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鲍鱼怎么做最好吃清蒸鲍鱼 [复制链接]

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1.将新鲜鲍鱼,用清水泡一下。然后用小勺,沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来,然后摘掉绿色的你脏。

2.用软毛牙刷,刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净.

3.将洗好的鲍鱼反过来,交叉划开表面。注意不要划透。

4.改好刀的鲍鱼,放回鲍鱼壳。

5.将葱和姜,切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。

6.蒸锅烧开,将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。

7.取出蒸好的鲍鱼,热锅凉油,加一点点糖,稍微熬一下,然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子,给每个鲍鱼淋油即可

8.淋好油的鲍鱼,确保美观,可以再撒点嫩葱装饰下。

注意事项

1、鲍鱼一定要用刷子刷一下。不然表面很脏。

2、蒸的时间不宜过长。不然肉会很老。不用担心不熟,3-5分钟足以让改过刀的鲍鱼蒸熟了。

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